お正月になると、家族で「おせち料理」を囲んで新年を祝うのが当然のようになっていますが、現在のようなおせち料理ができてお正月に食べるようになったのはいつ頃からなのでしょうか？

おせち料理のそもそものルーツを辿ると、日本人が稲作を始めた頃だという説がありますね。

でも、このころのおせち料理というのは、私達がイメージするような、お正月に食べる「おせち料理」とはかなり違うものだったようなんです。

では、今でいうような「おせち料理」の原型ができて、お正月に食べるようになったのは、いつ頃からだと思いますか？

現在のようなおせち料理の原型が作られたのは、江戸時代の頃のようです。

おせちの中に入っている献立それぞれに意味が込められるようになったのも、新年を祝うためにお正月に食べるようになったのも、江戸時代になってからみたいですね。