たん熊北店のおせち

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たん熊北店のおせち料理

「たん熊北店」は、昭和3年(1928年)に初代・栗栖熊三郎氏が京都の高瀬川沿いで創業した「たん熊」の流れを汲み、今年(2018年)で創業から90年となる老舗料亭です。

たん熊北店のおせちは、高島屋や大丸松坂屋など百貨店が取り扱う数ある料亭おせちの中でも絶大な人気を誇り、おせちの売り上げランキングでも毎年上位にランクインしています。

たん熊北店のおせち 和風二段重(4人用)

たん熊北店のおせち 和二段重

たん熊北店の4人用の和風おせち二段重です。

高島屋の「関西地域配送おせち人気ランキング」では昨年度販売ランキングで堂々の3位に輝き、今年(10月現在)も高島屋では総合ランキングで5位、関東地域・関西地域では共に4位、関西地域の有名料亭・名店のおせちランキングでは1位、そして東急百貨店のおせちランキングでは1位となっている人気のおせちです。

厳選されたこだわりの食材を使用し、枕崎産の本枯鰹節と利尻産の昆布、そして地下から汲み上げた井戸水でとった出汁を味付けの基本とし、伝承の技で仕上げた料理の数々を美しく盛り付けた高級感ある二段重です。

京の名店ならではの上品で深みのある味わいが堪能できる逸品です。

価格 29,700円(税込)
送料 各百貨店により異なります。
※高島屋では11月17日午前10時までの予約で送料無料。
人数の目安 4人
品目数 33品目
お重のサイズ 外寸:20.0cm×20.0cm×6.0cm(×2段)
消費期限 2019年1月1日。
お届け可能エリア 各百貨店により異なります。
備考 お届け日は12月31日となっています。

「たん熊北店おせち 和二段重」の献立内容

一の重

いくら醤油漬け、田作り、鮭の砧巻、いか雲丹焼、牛肉しぐれ煮、甘海老真砂和え、味付数の子、子持ち昆布、車海老艶煮、昆布巻、丹波黒豆(金箔のせ)、本棒鱈煮、海老袱紗焼、合鴨オレンジ煮、栗甘露煮、きんとん、梅かぶら甘酢漬、六方くわい


二の重

銀だら西京焼、鮭西京焼、錦糸巻、龍飛巻、裏白椎茸焚き、あわび柔らか煮、穴子鳴門巻、蛸柔らか煮、鰻八幡巻、れんこん煮〆、鶴小芋、亀筍、八幡こんにゃく、焼ホタテ、金時梅花人参、六方くわい


たん熊北店おせち 和風三段重(3人用)

たん熊北店のおせち 和三段重

たん熊北店の3人用和風おせち三段重です。

色彩豊富で華やかな盛り付けは、お正月の晴れやかな席にぴったりです。

料理の品数は豊富な44品で、伝統的なおせち料理はもちろん、秘伝の味噌床に漬け込んで焼き上げた西京焼や上品な味付けに炊き上げた煮物など、老舗自慢の味わいを贅沢に盛り込んだ一品です。

6寸サイズの三段重で、大人3人でも十分満足できるボリューム感があります。

冷蔵タイプの生おせちでありながら広域配送に対応しているのと、送料込みの料金となっている点も見逃せないポイントです。

※たん熊北店こだわりの京の香り溢れる「一番だし(8g×5袋入り)」のおまけ付きです。

価格 35,640円(税込)
送料 送料込み。
人数の目安 3人
品目数 44品目
お重のサイズ 外寸:18.2cm×18.2cm×5.8cm(×3段)
消費期限 2019年1月1日。
お届け可能エリア 北海道・九州・沖縄県・一部離島を除く全国へ配送可能です。
備考 お届け日は12月31日となっています。

「たん熊北店おせち 和三段重」の献立内容

一の重

鶏松風、花酢れんこん、丹波黒豆 金箔添え、きんとん、栗甘露煮、味つけ数の子、子持ち昆布、車海老艶煮皮むき、袱紗焼玉子、たたきごぼう、田作り、くるみ飴炊き、鰊昆布巻、八幡こんにゃく、赤海老真砂和え、鶴亀かぶら


二の重

籠清紅白小板蒲鉾、いか黄金焼、のし梅、鰻八幡巻、合鴨オレンジ煮、銀鱈西京焼、いくら醤油漬、紅白なます、サーモントラウト西京焼、紅トロオニオン巻、金柑甘露煮、鯛龍飛巻、南高梅蜜煮


二の重

海老芋煮、巻湯葉、ちぎり揚、あわび柔らか煮、貝柱うま煮、牛肉しぐれ煮、信田巻、筍含め煮、裏白椎茸、穴子日の出揚げ煮、蛸柔らか煮、真たら旨煮、絵馬くわい、金時梅人参


たん熊北店おせち 熊座三段重(2〜3人用)

たん熊北店おせち料理 熊座三段重

たん熊北店のおせちとしては珍しく、冷凍タイプのおせち料理「熊座三段重」です。

高島屋の全国配送おせち販売ランキングでは昨年度第3位に輝いた人気のおせちです。

15.3cm角(約5寸)の小ぶりなお重に、全39種類の料理を盛り込んだ京都らしさ溢れる三段重です。

2〜3人前ではありますが、コンパクトな三段重ですので3人だと少し物足りないかもしれません。
全体の分量的に2人用として最適ではないかなと思います。

※たん熊北店の一番だし付きです。

価格 17,280円(税込)
送料 税込648円。※11月17日午前10時までの予約で送料無料。
人数の目安 2〜3人
品目数 39品目
お重のサイズ 内寸:15.3cm×15.3cm×3.5cm(×3段)
賞味期限 冷凍で2019年1月15日。
お届け可能エリア 一部地域を除く全国へ配送可能です。
備考 お届け日は12月30日となっています。

「たん熊北店おせち料理 熊座三段重」の献立内容

一の重

伊達巻、鶏松風、紅白蒲鉾、栗金団、車海老煮、鰊昆布巻、紅白なます、いくら醤油漬、田作り、ちりめん山椒、味付き数の子、松前漬、黒豆煮、千代露儀(白)


二の重

チキン二色巻、花餅手毬、合鴨燻製、柚子明太子、サーモン砧巻、龍飛巻、カラス鰈味噌幽庵焼、花酢蓮根、烏賊松笠雲丹焼、笹麩茶巾、結びのし梅、胡桃甘露煮、金柑甘露煮


三の重

陣笠椎茸、湯葉巻、金平梅人参、穴子八幡巻、牛肉時雨煮、蛸照焼、帆立照焼、棒鱈煮、蕪の紅白酢漬、六方里芋片栗揚、鰊甘露煮、亀筍


※たん熊北店のおせちは他に、3〜4人用の高級おせち三段重(97,200円)や二段重(62,640円)、2人用の二段重(18,900円)、個食タイプ(1人用)の一段重(11,800円)などがあります。

高島屋限定のたん熊北店おせち

高島屋は百貨店の中でも「たん熊北店」のおせちの品揃えが充実していますが、高島屋限定で販売されているおせちも数多くあります。冷蔵おせちでありながらお届け可能エリアが広く、北海道・九州・沖縄県・一部離島を除く地域へ配送可能です。 ※お届け日は12月31日、消費期限は2019年1月1日です。

たん熊北店おせち料理 二段重 お雑煮付(3〜4人用)

たん熊北店おせち料理 二段重 お雑煮付

おせち料理とお雑煮3人前のセットです。

おせちのほうは、たん熊北店の料理人が技と心を込めて丁寧に仕上げた全33品の料理を6.5寸のお重に盛り付けた二段重です。

お雑煮は丸もちに白みそ仕立ての京都風ではなく、角餅にすまし仕立ての関東風。 香ばしく焼いた餅やかまぼこなど具材もたっぷりで、風味豊かな出汁と柚子皮の香り高い本格的な料亭の味が楽しめます。

価格は25,920円です。

献立内容
<一の重> 伊達巻、蛸柔らか煮、帆立うに焼、紅白蒲鉾、竜眼穴子、いくら醤油漬、龍飛巻、サーモン砧巻、栗きんとん、牛時雨煮、鶏松風、合鴨ロース、手毬餅、たたきごぼう
<二の重> 田作り、くわい煮、黒豆金粉添え、子持ち昆布、味付き数の子、鰆西京焼、はじかみ、鮭味噌焼、車海老煮、筍煮、六方里芋、梅花人参煮、昆布巻、信田巻、鰻八幡巻、烏賊松笠うに焼、牛蒡煮、湯葉巻、椎茸煮

たん熊北店おせち料理 二段重(2人用)

たん熊北店おせち料理 二段重 2人用

高島屋限定のたん熊北店おせちの中でも特に人気が高いのがこちらで、今年の高島屋おせち人気ランキングでは総合で5位、関東地域・関西地域の和風おせちランキングでは共に第2位にランクインしています。

盛り付けの美しさと華やかさはさすがに京の名店ならではです。

料理の品数も豊富で、巻湯葉や金時人参、海老芋煮など京都らしい料理も含む全39品が盛り込まれています。

価格も16,200円とリーズナブルです。

ご夫婦など2人用のおせちを探しているご家庭にぜひともおすすめしたい逸品です。

献立内容
<一の重> 伊達巻、籠清紅白小板蒲鉾、鶏松風、味付き数の子、子持ち昆布、いくら醤油漬、紅白なます、車海老艶煮、赤海老真砂和え、梅かんざし(金箔付き)、スモークサーモン、きんとん、栗甘露煮、田作り、くるみ飴炊き、黒豆煮(金箔添え)
<二の重> 蛸照焼、鶏明太巻、穴子八幡巻、合鴨オレンジ煮、赤魚西京焼、甘鯛西京焼、花酢蓮根、信田巻、穴子昆布巻、手毬麩、松笠慈姑、巻湯葉、八幡こんにゃく、金時梅人参、蕗煮、牛ヒレ時雨煮、紅トロオニオン巻、金柑蜜煮、鯛龍飛巻、海老芋煮、真たら旨煮、絵馬くわい、筍含め煮

たん熊北店 創業90周年おせち料理 一段重(3人用)

たん熊北店 創業90周年おせち

今年で創業から90年を迎えた「たん熊北店」の3代目当主・栗栖正博氏が、感謝を込めて献立を考えて仕上げた渾身のおせち料理です。

26cm×38.5cmと大きめサイズのお重に、伊勢海老や鮑など高級食材をはじめとした全29品を盛り込んだ煌びやかな一段重です。

価格は21,600円で、今年だけの販売ですのでプレミアム感も満載です。

献立内容
紅白なます、いくら醤油漬、鮭昆布巻、車海老煮、伊達巻、鶏松風、龍飛巻、サーモン砧巻、結びのし梅、鰻八幡巻、胡桃甘露煮、栗金団、味付き数の子、伊勢海老煮、鮑煮、笹麩茶巾、いくら醤油漬、葉付金柑、梅人参煮、紅白蒲鉾、烏賊松笠雲丹焼、鰆西京焼、亀筍、花酢蓮根、黒豆煮金箔添え、合鴨燻製、花餅手毬、陣笠椎茸、蛸照焼、紅白蕪酢漬
※高島屋限定のおせちではこの他に、おせち料理三段重(3〜4人前)、夫婦おせち料理ニ客組(お雑煮付)、お煮しめなどがあります。

たん熊北店のおせちは、品揃えが豊富な高島屋でのご予約がおすすめです。
※高島屋のおせちのページで検索窓に「たん熊北店」と入力して検索ボタンを押してください。

高島屋で「たん熊北店」のおせちの詳細を見るにはこちらから

大丸・松坂屋で取り扱いのあるたん熊北店のおせちは、4人用の三段重から1人用の一段重まで5種類があります。

大丸・松坂屋で「たん熊北店」のおせちの詳細を見るにはこちらから